Gâteau aux carottes

Ingrédients

• 1 sac 500g de carottes Complices, râpées
• 2 tasses et demi (625g) de farine tout usage
• 2 c.à thé (6g) de poudre à pâte
• 1 c.à thé (3g) de bicarbonate de soude
• 2 c.à thé (6g) de cannelle
• 1/2 c.à thé (1.5g) de sel
• 1 tasse (250 ml) d’huile végétale
• 2 tasses (500g) de sucre
• 4 œufs
• 1 c.à thé (3g) de vanille

Préparation

• Beurrer et/ou fariner un moule, ou recouvrir le fond de papier parchemin
• Préchauffer le four à 350°F (180°C)
• Dans un cul de poule, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate, la cannelle et le sel
• Dans un second cul de poule, mélanger l’huile, le sucre, les œufs et la vanille
• Mettre la préparation du premier cul de poule dans le second
• Ajouter les carottes râpées
• Verser dans le moule
• Cuire environ 45 minutes
• Et quand vous ne pourrez plus résister, il ne vous restera qu’à servir et déguster !